Nếu bạn có cơ hội đến xứ Nghệ để trải nghiệm và khám phá vùng đất này bạn sẽ có cơ hội thưởng thức nhiều món ăn vặt rất ngon và hấp dẫn, sau đây xin giới thiệu cùng bạn một số món ăn vặt ngon nhất khi khám phá tại thành phố Vinh nhé
1. Bánh bèo vinh
Bánh bèo là một món ăn vặt khá nổi tiếng tại khu vực miền Trung, nổi tiếng nhất là ở Huế, tuy nhiên về hương vị thì mỗi vùng lại có một đặc trưng riêng dù là cùng một tên gọi. Bánh bèo Vinh cũng mới chỉ xuất hiện tại đây tầm chục năm, tuy nhiên đây là món ăn khoái khẩu của thanh thiếu niên, những ai đã từng trải qua thời học sinh chắc đều lân la những quán ăn như thế này.
Bánh bèo Vinh
Bánh bèo Vinh được làm từ bánh bột lọc, nhân tôm hoặc thịt, bánh được chần nước sôi và ngâm qua nước sôi để nguội nên nhìn trong vắt ăn vừa dai vừa ngon. Điều đặc biệt nhất của bánh bèo Vinh chính là nước ớt chưng hay nước dùng, cộng thêm gia vị là rau mùi, hành khô. Vị cay cay ngọt ngọt làm cho người ăn dễ bị nghiện khó rời.
Tại thành phố Vinh có một số điểm ăn bánh bèo khá nổi tiếng như đường Nguyễn Văn Cừ, Lê Hồng Phong, thậm chí tại các khu chợ sinh viên, trường đại học và cao đẳng.
2. Cháo Canh
Cháo canh cũng tương tự như món Bánh Canh ở Huế, đây là món ăn khá hấp dẫn bởi thành phần của nó là bột mì được nhào nặn thật nhuyễn, cán móng và cắt sợi chứ không phải làm từ bún hay miến, phở. Cháo Canh cũng sử dụng nước hầm xương heo, có tôm, thịt băm, hành khô và đầy đủ gia vị là bạn sẽ có một bát cháo canh ngon tuyệt.
Tuy không phải là món ăn nổi tiếng nhưng cháo Canh rất phù hợp cho bữa sáng, bữa lót dạ, hay bạn bè tụ tập ăn uống chém gió cùng nhau. Bạn có thể tìm thưởng thức món này tại một số điểm như đường Đinh Công Tráng, khu vực cổng thành Cửa Nam…
3. Ốc xào xứ Nghệ
Thường ở miền Bắc mọi người ăn ốc luộc nhiều hơn là ốc xào, tuy nhiên tại Nghệ An thì ốc xào mới là món ăn khoái khẩu. Nhiều người xứ nghệ đã trổ tài món ốc xào tại các tỉnh thành khác và rất được bạn bè thích thú, khen ngợi.
Ốc xào xứ nghệ
Ốc xào bắt buộc phải bấm vỡ đít ốc, không như ốc luộc để nguyên con, sau đó ướp đầy đủ gia vị trong một khoảng thời gian. Công đoạn làm ốc cũng khá mất nhiều thời gian nhưng khi ăn thì bạn mới hiểu được giá trị của món ốc xào này, bạn có thể chỉ cần đưa lên miệng hút một hơi thật chắc sẽ được tận hưởng vị ngon béo ngậy đặc biệt là cay nồng nồng hấp dẫn khó tả.
Ốc xào xứ Nghệ thường ăn ngon hơn vào mùa đông, tuy nhiên mùa hè cũng rất được nhiều người ưa chuộng. Rất thích hợp cho nhóm bạn bè tám chuyện với nhau và ngồi thưởng thức. Bạn có thể tìm những quán ốc xào xứ nghệ tại phố Đội Cung, Khu Cửa Nam … để thưởng thức nhé.
4. Bánh đa – hến
Có lợi thế là một thành phố nằm bên cạnh sông Lam, người dân sống ở đây được thừa hưởng món ăn đặc biệt làm từ hến đó chính là món bánh đa xúc hến, Hến từ sông Lam nhỏ nhưng sạch và béo, đặc biệt có vị rất ngọt, thịt đặc sánh. Cách thức nấu cũng hết sức đơn giản, chỉ cần phi hành tỏi vàng ươm, sau đó cho hến, dưa chuột băm nhỏ xào đều vừa chín, cho thêm gia vị, rau thơm … chuẩn bị thêm bánh đa nữa là bạn bè có thể quây quần bên nhau nhậu nhẹt thoải mái.
Đặc biệt món ăn này không hề ngán, thậm chí bạn có thể ăn no thay bữa, bên cạnh đó hến rất lành bạn sẽ không phải lo ảnh hưởng đến sức khỏe nếu có lỡ ăn nhiều.
5. Cháo lươn
Nếu bạn có đến thành phố Vinh dù cho trong thời gian nào bạn cũng có thể thưởng thức món đặc sản cháo lươn này. Ở vinh món cháo lươn rất được ưa chuộng, bạn có thể ăn bữa sáng, bữa chiều thậm chí buổi đêm bạn có về muộn cũng có những cửa hàng bán suốt đêm. Đặc biệt nhiều quán ăn nhỏ gần các bến xe bến tàu lúc nào cũng món cháo lươn này.
Tại sao người dân ở đây chuộng món ăn này vậy, đơn giản là nếu có cơ hội bạn hãy thưởng thức, đi rất nhiều nơi hiếm có nơi nào cháo lươn ngon được như ở đây nhé, lươn đồng ở các vùng nông thông huyện lân cận, lươn nhỏ mình thon không quá ngậy, thịt chắc, tất cả làm nên món ăn đầy hấp dẫn này.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm những món ăn khác và đặc sản nổi tiếng khác như bánh mướt, bún bò, bánh cu đơ, thậm chí trái cây như Cam Vinh, nhiều món ăn khác chúng ta cùng tìm hiểu tiếp nhé
